来源：广州市城市管理和综合执法局2025-01-20

第二条 本办法所称的餐厨垃圾依照《广东省城乡生活垃圾管理条例》确定，包含一般餐厨垃圾和废弃食用油脂。...本办法适用于本市行政区域内餐厨垃圾的排放、收集、运输、处理及其相关监督管理活动，一般餐厨垃圾就近就地自行处置及其相关管理活动不适用本办法。

来源：广州市生态环境局2023-12-06

持续强化餐厨垃圾收运监管，要求特许收运单位实现收运服务区域应收尽收，目前我市已经签订一般餐厨垃圾收运协议6.4万余份，废弃食用油脂收运协议1万余份，从源头上堵住一般餐厨垃圾、废弃食用油脂进入非法渠道的漏洞

来源：辰于公司2023-02-15

，则餐厨垃圾产生者应当按一般餐厨垃圾缴纳处理费。”...、煎炸废油和地沟油等废油，这一部分经过一系列加工处理，可形成终端产品“毛油”，和一般餐厨垃圾提油往往不是一条处理线。

来源：北极星固废网2021-11-01

镇人民政府和街道办事处组织的一般餐厨垃圾非经营性收集运输活动不适用本条第一款规定。...第二条本办法所称的餐厨垃圾依照《广东省城乡生活垃圾管理条例》确定，包含一般餐厨垃圾和废弃食用油脂。

来源：北极星环保网2019-11-11

第7款钠离子对甲烷菌有抑制作用，一般餐厨垃圾中含盐量较高，致使钠离子含量较高，甲烷菌受到抑制而降低厌氧消化的效率。可以向餐厨垃圾中加入膨润土、白云石粉、粉煤灰、轻烧mgo等矿物材料来降低钠离子含量。

来源：环境工程2017-03-29

一般餐厨垃圾包括饭店、宾馆、企事业单位食堂、食品加工厂、家庭等加工、消费食物过程中形成的下脚料、残羹剩饭、过期食品、废料等废弃物。

来源：广证恒生行业研究2015-11-13

一般餐厨垃圾的收集由专门人员每天在一定时间上门收集，用专门运输工具送至垃圾转运站，或者由餐厨垃圾产生单位将垃圾投入制定地点再由专人收集，最后由各个转运站运输到垃圾处理厂。