来源：北极星环保网2018-01-17

对餐厨垃圾产生单位提出餐厨垃圾和地沟油存储、投放管理要求，确定垃圾收集容器及其存放场所，及时与特许收运企业签订收运协议。...各区市县政府、先导区管委会是加强餐厨垃圾管理和地沟油治理的责任主体，餐厨垃圾产生单位、餐厨垃圾集中收运处置企业要承担企业主体责任，市政府及相关部门负领导责任和协调督导责任。

来源：北极星环保网2018-01-16

联单一式四联，由餐厨垃圾产生单位和收集运输、处置服务企业如实填写后各留存一联存档，最后一联由城市管理局留存。...第十五条【禁止性义务】餐厨垃圾产生单位应当履行以下义务：（一）建立餐厨垃圾台账和联单管理制度。（二）设置符合标准的餐厨垃圾收集容器。

来源：天津市市容园林委2018-01-06

开展餐饮企业、公共机构食堂大排查，建立餐厨垃圾基础台账，建立健全餐厨垃圾源头排放申报登记制度，餐厨垃圾产生单位应向所在区市容园林行政主管部门申报餐厨垃圾的排放量、种类，确保源头管控全覆盖、无遗漏，确保处理企业高效运行

来源：北极星环保网2017-12-26

开展餐饮企业、公共机构食堂大排查，建立餐厨垃圾基础台账，建立健全餐厨垃圾源头排放申报登记制度，餐厨垃圾产生单位应向所在区市容园林部门申报餐厨垃圾的排放量、种类，确保源头管控全覆盖、无遗漏，确保处理企业高效运行

来源：生物柴油网2017-12-22

餐厨垃圾产生单位应当设置油水分离装置和专用回收容器，建立处置管理制度和处置台账，产生的废弃油脂依法进行处置，并记录数量及去向。...市场监管部门应当加强对餐厨垃圾产生单位的监督检查。环境保护行政主管部门应当对非食品原料无害化处理设施进行环境影响评价，对污染物排放进行检测。

来源：北极星环保网2017-12-19

3.1.5为便于政府监管，对餐厨垃圾产生单位的餐厨垃圾产生量进行长期跟踪登记是非常必要的，可有效防止餐厨垃圾产生单位偷售或偷排餐厨垃圾。

来源：北京市人民政府2017-12-13

通州区要求责任主体明确的餐厨垃圾产生单位强制实施干湿垃圾分类，党政机关等公共机构率先推进已实现分类投放、收运全覆盖，建立食药、工商、城管执法局、民政等10余部分协调机制，按行业推进155平方公里范围内160

来源：三湘都市报2017-12-12

长沙市城管执法局局长邓鹏宇介绍，目前，全市登记在册的大中小餐饮机构有近2万家，已与4100余家大中型餐厨垃圾产生单位签订了餐厨垃圾收运处置合同，15800余家小型餐厨垃圾产生单位签订了餐厨垃圾处置承诺书

来源：北极星环保网2017-12-05

通州区要求责任主体明确的餐厨垃圾产生单位强制实施干湿垃圾分类，党政机关等公共机构率先推进已实现分类投放、收运全覆盖，建立食药、工商、城管执法局、民政等10余部分协调机制，按行业推进155平方公里范围内160

来源：《基层建设》2017-11-29

餐厨垃圾涉及的管理环节一般有以下方面：1)产生源头：餐厨垃圾产生单位基础信息，包括企业工商注册信息、许可证号、餐饮规模、座位数、餐饮类别和餐厨垃圾申报信息等。

来源：厦门网2017-11-29

推进垃圾分类数字监管系统建设，于今年5月建成我省首个餐厨垃圾信息化管理平台，综合运用数据库传感技术、物联网技术等，接入全市43部餐厨收运车，2200余张餐、厨垃圾桶rfid卡信息，560余家餐厨垃圾产生单位的数据信息

来源：北极星环保网2017-10-24

餐厨垃圾产生单位应当设置油水分离装置和专用回收容器，建立处置管理制度和处置台账，产生的废弃油脂依法进行处置，并记录数量及去向。...市场监管(食品药品监管)部门应当加强对餐厨垃圾产生单位的监督检查。环境保护行政主管部门应当对非食品原料无害化处理设施进行环境影响评价，对污染物排放进行检测。

来源：红网2017-10-07

目前该项目共配备各类餐厨垃圾收集车130余台，每天分批次对餐厨垃圾产生单位进行餐厨垃圾收集。...记者从长沙市城市管理与行政执法局获悉，截至9月底，长沙市登记在册的4000余家大中型和15000余家小型餐厨垃圾产生单位（包括高新区、内五区全域和望城区、长沙县的部分集镇街道）已经全部纳入餐厨垃圾全覆盖收运范围

来源：北极星环保网2017-09-07

（南昌市政府负责）二、严格把好餐厨垃圾源头控制关鼓励大型餐厨垃圾产生单位自建无害化处理设施，健全餐厨垃圾处置管理制度，建立无害化处理台账，相关记录和凭证保存期限不得少于2年。

来源：晶报2017-08-24

从最开始每天只能回收餐厨垃圾两三吨，到如今平均每天180吨，餐厨垃圾产生单位签约数量也从200家增加到了1000家。...《深圳市餐厨垃圾管理办法》规定，餐厨垃圾产生单位应当将产生的餐厨垃圾交由特许经营企业收运处理。未经特许经营的企业和个人均不得收运、处理餐厨垃圾。

来源：深圳特区报2017-08-08

截至目前，龙华区辖区内已有702家餐厨垃圾产生单位签署了《龙华区餐厨垃圾清运合同》。...对这些餐厨垃圾产生单位进行监督，督促未签订合同的与龙华区餐厨垃圾特许经营企业签署合同，将单位产生的餐厨垃圾交由有处理资质的特许经营企业统一收运和处理。

来源：新华网2017-07-26

作为福建省首个餐厨信息化项目，厦门市餐厨垃圾信息化管理平台于今年5月26日正式通过验收，管理平台综合运用数据库传感技术、物联网技术等，接入全市43部餐厨收运车，2200余各餐厨垃圾桶rfid卡信息，560余家餐厨垃圾产生单位的数据信息

来源：东莞阳光网2017-06-14

第十三条(收运服务要求)餐厨废弃物收运单位在收运服务过程中，应当遵守以下规定：(一)与餐厨废弃物产生单位签订收运协议，并按时前往餐厨垃圾产生单位进行收运;(二)各餐厨废弃物收运单位应当每月25日前将新增订的收运协议报所属镇

来源：北极星环保网2017-05-15

餐厨垃圾产生单位应与经许可或备案的餐厨垃圾收运、处置企业签订协议，并纳入日常监管和信用考评的重要内容。

来源：全球节能环保网2017-05-09

部分城市餐厨垃圾管理办法数据来源：公开资料整理在完善相应规划、管理办法和技术标准同时，各地政府也在陆续完善餐厨垃圾收费体系，收费环节主要集中在3处：1）餐厨垃圾生产环节，主要由餐馆、食堂、食品加工等餐厨垃圾产生单位缴纳