来源：《规划师》2020-12-30

，建议为餐饮垃圾设置独立的收运系统，并建设餐厨垃圾专用处理设施。...办公区的垃圾中含有大量的纸张，如企事业单位办公所产生的废纸、商业区散发的宣传单等，建议将废纸单独作为一个类别进行收集；餐饮区的垃圾一般指宾馆、酒楼、饭店和企事业单位食堂等产生的垃圾，且产生的剩饭剩菜较多，使得餐饮垃圾的含水率及有机质含量高

来源：《化学与生物工程》2020-12-29

我国废弃生物质资源丰富，按其来源可分为3类：城市废弃生物质（如家庭厨余垃圾、餐饮垃圾、城市粪便、城镇污泥等）、农林废弃物（如玉米秸秆、麦秸秆、稻秸秆等）、畜禽粪便。...2.2 餐厨垃圾的水热炭化餐厨垃圾广义上包含两类：厨余垃圾（简称“厨余”）主要包括家庭日常生活中丢弃的果皮菜叶、剩菜剩饭等易腐烂的有机垃圾，含水率通常在60%~80%；餐饮垃圾（俗称“泔水”）主要以餐饮行业以及学校

来源：平阳县综合行政执法局2020-12-14

项目建设规模餐厨垃圾处理能力175吨/日（餐饮垃圾120吨/日、厨余50吨/日、地沟油5吨/日），建成后填补平阳县餐厨垃圾无害化处理空白，实现餐厨垃圾统一收集、统一运输、统一处理，推进生活垃圾分类工作再上新台阶

来源：南方+2020-12-11

项目总设计规模为每天处理餐厨垃圾300吨，一期建设规模为150吨每天，其中包括餐饮垃圾100吨，厨余垃圾50吨。...据了解，该项目工艺设备主要包括称重计量系统、餐饮垃圾预处理系统、厨余垃圾预系统、厨余垃圾生物水解系统、厌氧消化系统、沼气利用系统、除臭系统、污水处理系统、沼渣及污泥脱水系统。

来源：北极星固废网2020-12-02

第十七条餐饮经营者应当将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务全过程，在明显位置设置提示牌，提示消费者适量点餐、剩餐打包，减少餐饮垃圾产生量。

来源：西藏商报2020-11-08

其中，可回收物，是指适宜回收和资源化利用的生活垃圾，主要包括废纸类，废塑料，废金属，废旧纺织物，废弃电器电子产品，废玻璃，废纸塑铝复合包装等；厨余垃圾，是指食堂、宾馆、饭店产生的餐饮垃圾、居民日常厨余垃圾以及农贸市场

来源：大江网2020-11-04

九江市城市管理局党组书记、局长万辉致辞“本工程服务于中心城区范围内的餐饮垃圾及生活污水厂，建设工期2年，预计于2022年9月完工。

来源：江苏商报2020-11-04

工厂相关负责人介绍说：“我们主要处理餐饮垃圾、厨余垃圾等，采用预处理+联合厌氧消化+综合利用的工艺。...目前针对广州市中心六区的签约处理规模为餐饮垃圾400吨、厨余垃圾600吨，还有其他各类生物质废弃物共2040吨，是目前全球最大城市有机垃圾处理项目。”如何解决厨余垃圾杂质多、成分复杂的问题？

来源：有机垃圾治理专家2020-11-02

餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。...按照国家《餐厨垃圾处理技术规范》（cjj184-2012），餐饮垃圾是指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物；厨余垃圾是指家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料

来源：城市垃圾处理2020-11-02

分类根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、来源多、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和少量的残羹剩饭。

来源：有机垃圾治理专家2020-10-27

2分类根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、来源多、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和少量的残羹剩饭。

来源：蓝德环保2020-10-23

泰州有机垃圾综合处理项目现场该项目采用“多线预处理+厌氧发酵”的工艺，对餐饮垃圾、粪污、污泥、园林垃圾、厨余垃圾等5种有机垃圾分别进行预处理后，共混进入发酵系统进行发酵产沼。...泰州有机垃圾综合处理项目泰州市有机垃圾综合处理项目是国内首个5种有机垃圾集中综合协同处理项目，包含餐饮垃圾220t/d，厨余垃圾50t/d，市政污泥(80%含水率)100/d，粪便15d和地沟油30/d

来源：湖南省政府采购网2020-10-22

1.3项目内容：本项目餐厨垃圾包括餐饮垃圾、厨余垃圾、废弃油脂、粪渣垃圾。

来源：无知一熊2020-10-19

农贸市场和家庭厨房产生的厨余垃圾以生料为主，总固和有机质含量分别在20%左右和15%左右；餐饮垃圾的总固含量和有机质在10%左右。...这里的厨余垃圾指狭义的厨余垃圾，主要包括3条来源：（1）农贸市场产生的食物废料，（2）家庭厨房产生的食物废料和食物残余，（3）公共食堂及餐饮行业的食物废料和食物残余（餐饮垃圾）。

来源：北极星固废网2020-10-15

其他垃圾四类:（一）可回收物，是指适宜回收和资源化利用的生活垃圾，主要包括：废纸类，废塑料，废金属，废旧纺织物，废弃电器电子产品，废玻璃，废纸塑铝复合包装等；（二）厨余垃圾，是指食堂、宾馆、饭店产生的餐饮垃圾

来源：政能量说事儿2020-09-30

抓牢餐饮单位行业大户全市约有5.5万家餐饮企业、8千多家食堂，日均产生餐饮垃圾约750吨。要压实餐饮单位的主体责任，确保“应分尽分”。

来源：新华网2020-09-30

目前，全市约有5.5万家餐饮企业、8千多家食堂，日均产生餐饮垃圾约750吨。要压实餐饮单位的主体责任，确保“应分尽分”。

来源：北极星固废网2020-09-29

禁止将餐饮垃圾及其加工物用于原料生产、食品加工，禁止使用未经无害化处理的餐饮垃圾饲养畜禽。...第七八章 附 则第六十一条 本条例下列用语的含义：餐饮垃圾，是指食品生产经营单位、机关、学校、企事业等单位食堂产生的食物残余、食品加工废料、过期食品和废弃食用油脂。

来源：上海松江2020-09-24

据了解，湿垃圾资源化处理工程设计规模为日处理湿垃圾500吨，其中包括厨余垃圾350吨、餐饮垃圾150吨，以及废弃食用油脂30吨。8月底满产运行后，实现了日产日清。...该工程采用“预处理+湿式厌氧消化+沼气发电利用”的主体工艺路线，根据餐饮垃圾、厨余垃圾、废弃食用油脂的原料特性差异采用不同的预处理工艺，经预处理后的有机浆料则采用联合厌氧工艺进行处置，具备有效节约用地、

来源：广东生态环境2020-09-16

据介绍，广州东部生物质综合处理厂的设计处理规模为每日2040吨，其中餐饮垃圾400吨、厨余垃圾600吨、粪污1000吨、动物固废40吨。...其中餐饮垃圾为360.28吨、厨余垃圾1259.58吨，餐厨垃圾实际处理能力超过设计处理规模的61%。而且截至2020年5月末，项目处理总量已经接近40万吨。