来源：北极星固废网2019-09-11

三、需要说明的几个问题（一）餐厨废弃物的定义餐厨废弃物是指居民日常生活以外的单位和食品生产经营者(以下统称餐厨废弃物产生单位)在食品生产加工、餐饮服务等活动中产生的废弃食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂等废弃物

来源：北极星固废网2019-08-20

本办法所称餐厨垃圾，是指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人（以下简称餐厨垃圾产生单位），在生产经营过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂（包括不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物

来源：珠海特区报2019-08-20

为切实加强餐厨垃圾收运管理，现就市民关心的问题整理通告如下：一、餐厨垃圾的定义按照《珠海经济特区餐厨垃圾管理办法》第三条规定：餐厨垃圾是指餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动中产生的食物残余、食品加工废料

来源：北极星固废网2019-08-13

厨余垃圾主要包括：居民家庭日常生活过程中产生的菜帮、菜叶、瓜果皮壳、剩菜剩饭、废弃食物等易腐性垃圾；餐饮垃圾主要包括：相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中，产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂

来源：黄山市司法局2019-08-08

本办法所称餐厨垃圾，是指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动中产生的食物残余、废弃食用油脂、食品加工废料等废弃物。前款所称废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。

来源：北极星固废网2019-08-07

对餐饮企业、公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中，产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等餐厨垃圾，由咸阳逸清生物科技有限公司按照现状分类收运处理。

来源：马鞍山发布2019-07-31

居民家庭日常生活中产生的食物残余和食物加工废料等易腐性垃圾；农贸市场、农产品批发市场等产生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、碎骨、蛋壳、畜禽产品内脏等易腐性垃圾；居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中的食物残余和食品加工废料等餐厨垃圾

来源：四川发布2019-07-24

如，居民家庭中产生的菜叶菜帮、剩菜剩饭、瓜皮果核、中药药渣；餐馆、饭店、食堂产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂；农贸市场和菜市场产生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、蛋壳、畜禽产品内脏。其他垃圾。

来源：乐山发布2019-07-19

为进一步加强餐厨垃圾规范管理，改善城市市容和环境卫生，助力创建国家卫生城市，现就有关事项告知如下：一、本《告知书》中所述餐厨垃圾主要指各餐饮经营单位在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中，产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等

来源：海南省住房和城乡建设厅2019-07-18

废血压计，废药品及其包装物，废油漆（溶剂）及其包装物，废杀虫剂（消毒剂）及其包装物，废胶片及废相纸等；（三）湿垃圾，指家庭、农产品市场、餐饮单位及大型食堂产生的蔬菜瓜果垃圾、肉骨残渣、剩菜剩饭、废弃食物及食品加工废料和废弃食用油脂等

来源：湖北省司法厅门户网站2019-07-09

第三条 本办法所称餐厨废弃物，是指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个体工商户（以下简称餐厨废弃物产生单位），在生产经营过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂。

来源：北极星固废网2019-07-09

主要包括：居民家庭日常生活过程中产生的菜帮、菜叶、瓜果皮壳、剩饭剩菜、废弃食物等厨余垃圾；相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂；农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾

来源：北极星固废网2019-06-26

居民家庭日常生活中产生的食物残余和食物加工废料等易腐性垃圾；农贸市场、农产品批发市场等产生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、碎骨、蛋壳、畜禽产品内脏等易腐性垃圾；居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中的食物残余和食品加工废料等餐厨垃圾

来源：住建部2019-06-08

相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中，产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂。六、易腐垃圾。

来源：中国政府采购网2019-02-26

拟采购的货物或者服务的说明:本项目的服务范围为吉泰走廊四区（吉州区、青原区、井冈山经济技术开发区、庐陵新区）三县（吉安县、吉水县、泰和县）中心城区的企业、餐馆、学校食堂及企事业单位/政府机关食堂产生的食物残余、食品加工废料

来源：北极星固废网2019-01-10

第三条 本办法所称餐厨废弃物，是指除居民日常生活以外从事食品生产加工、餐饮服务、畜禽屠宰等活动过程中产生的食物残余、食品加工废料、屠宰加工废料和废弃食用油脂（包括不可食用的动植物油脂和各类油水混合物）等

来源：北极星固废网2019-01-08

指对人体健康或者自然环境造成直接或者潜在危害的废旧日用小电子产品、废油漆、废灯管、废日用化学品、过期药品、废水银产品、废镍镉电池和氧化汞电池等固体废物；（三）易腐垃圾，指家庭、农贸市场等产生的容易腐烂的食品加工废料

来源：北极星固废网2019-01-01

其中,餐厨剩余物是指食物残余和食品加工废料;废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。

来源：耒阳市人民政府2018-12-21

现就进一步加强餐厨垃圾收集运输处置管理工作相关事项通告如下：一、本通告所称餐厨垃圾，是指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人（以下简称餐厨垃圾产生单位），在生产经营过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂等废弃物

来源：济邦咨询2018-12-18

其次，餐厨垃圾有广义和狭义之分，狭义来说仅包括食物残余和废弃食用油脂，广义则还包括食品加工废料和过期食品等。