来源：中国人大网2019-07-06

（五）餐厨垃圾，是指餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。...餐饮垃圾，是指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物，以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物；厨余垃圾，是指家庭日常生活中丢弃的果蔬，以及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。

来源：北极星固废网2019-07-05

湿垃圾即厨余垃圾，其主要来源是家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场等，居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。

来源：金融界2019-07-05

另外我国厨余垃圾（湿垃圾）在垃圾总量中比重36-52%，比东京平均水平（20%）高很多，这与中国和日本的饮食习惯有关，因此中国在做垃圾分类时格外重视对于厨余垃圾的分类。...7月2日，北京市城管委宣布，北京将启动垃圾分类，罚款不低于上海，分类方法沿用上海的四分法，类别命名与个别垃圾划分略有差别——上海（有害垃圾、可回收物、湿垃圾、干垃圾），北京（厨余垃圾、有害垃圾、其它垃圾

来源：中国环境网2019-07-05

他解释道，由于此前强调垃圾是放错地方的资源，家具、家电等大件垃圾是资源，要卖钱；塑料瓶、废纸板是资源，要卖钱；分出的厨余垃圾是资源，要称重，要卖钱……这就导致垃圾产生者不但不付费，反而要收费。

来源：中国新闻周刊2019-07-05

餐厨垃圾和厨余垃圾是两个不同物料来源的市场，餐厨垃圾国内在2011-2015年先后进行五批试点，累积有一百多个城市（区），但是效果并不理想；相较之下，对厨余垃圾的空间和处理需求更大，这块市场还没有大规模的启动布局

来源：中国宁波网2019-07-05

而对厨余垃圾的处置，是通过干式发酵产沼气和有机肥料。所以市民在投递厨余垃圾时，需要沥干水分，吃剩下的汤汤水水不要混入厨余垃圾袋。...榴莲壳、椰子壳归属厨余垃圾宁波自2013年开始推进生活垃圾分类工作，坚持四分法原则，将生活垃圾分为厨余垃圾、可回收物、有害垃圾、其他垃圾，垃圾桶颜色分别是绿、蓝、红、黑。

来源：重庆商报2019-07-04

易腐垃圾，主要包括相关单位食堂、宾馆、饭店等产生的餐厨垃圾，居民日常生活产生的厨余垃圾，农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾、腐肉、肉碎骨、蛋壳、畜禽产品内脏等。

来源：郑州人民广播电台2019-07-04

郑州市内五个区和四个开发区在5月底均已完成分拣中心的选址工作，计划今年年底前全部建成投运厨余垃圾、有害垃圾和可回收物，会被运送到分拣中心内，厨余垃圾经过脱水后焚烧发电，有害垃圾专门存储后交给有资质的企业处理

来源：招商证券2019-07-04

餐厨垃圾终端处置市场空间预测：根据十三五规划数据及测算假设，保守估计我国生活垃圾产生量约为 4 亿吨/年，同时假设厨余垃圾占生活垃圾比重为 50%，则我国厨余垃圾产生量为 54.8 万吨/天。

来源：前瞻经济学人2019-07-04

目前我国生活垃圾的高含水率主要是由厨余垃圾未分选造成。根据深圳市环科院和同济大学共同的研究，我国食品废物（即一般条件下的湿垃圾）本身含水率高，且在生活垃圾中的占比过半，从而提高生活垃圾整体的含水率。

来源：新华网2019-07-03

新西兰大体上把家庭生活垃圾分为厨余垃圾、一般生活垃圾、塑料垃圾、纸质垃圾和玻璃制品垃圾。厨余垃圾主要包括果皮、果壳、果核，残羹剩饭等食物性垃圾，但不能包括食品包装、厨房用纸和餐巾纸等。

来源：大众网2019-07-03

在分拣平台上，工人们会将玻璃、塑料等垃圾挑拣出来，剩下的厨余垃圾才是“小强”们的食物原材料。

来源：中国产业信息网2019-07-03

厨余垃圾具有以下特点：1危害性：容易腐烂变质，产生渗滤液和臭气，并易于传播病毒和致病菌，对人体健康及环境均有危害；2、居民分类处置繁琐：厨余垃圾类型多，分类处理复杂导致处理工作量大；若直接丢弃将加重垃圾处理负担

来源：每经网2019-07-03

矛盾最大的是厨余垃圾，湿垃圾到底分还是不分，我认为肯定要分，因为我们的垃圾处理设施在后端，后端的污染比较重，效率相对比较低，厨余垃圾含量过高是一个主要原因。...干垃圾或者其他垃圾，要么焚烧要么填埋，当中夹杂一些厨余垃圾，甚至是一些可回收垃圾问题也不大，不要指望我们的干垃圾当中没有可回收、厨余垃圾，这在任何国家都做不到。

来源：新华视点2019-07-03

在北京市南三环的一个小区，居民李大爷提着一袋厨余垃圾走到楼下，面对标有“厨余垃圾”和“其他垃圾”的垃圾桶，毫不犹豫地将袋子扔进了“其他垃圾”桶内。...比如，有的家庭在分厨余垃圾时，将袋装甜面酱、瓶装辣椒酱、牛奶瓶等都扔进了厨余垃圾桶。正确的分类方式，应该是将瓶子、袋子清洗干净再扔进可回收垃圾。

来源：前瞻网2019-07-02

这样做可以防止厨余垃圾等那些易产生异味的垃圾腐烂等问题，有一定的合理性。”——日本留学生黄某“韩国不同地区有不同的垃圾分类规定。...在分类收运阶段，将分类出来的可回收垃圾、有害垃圾以及厨余垃圾等配置相应的专用车辆进行分类收运，并利用"互联网+"技术，实现分类垃圾自动称重、采集和实时上传等功能。

来源：南风窗2019-06-30

当时静安区绿化和市容管理部门很给力，借助当时成型的餐厨垃圾收运和处理系统，把小区产生的厨余垃圾顺带运走。...当时上海是“五分法”，在他们的规划里，其他垃圾和可回收物比较好处理，麻烦的是厨余垃圾（现在上海叫“湿垃圾”）。

来源：志特环境工程2019-06-27

因此急需研究开发适于处理我国厨余垃圾，并能同时实现资源化和无害化的新的厨余垃圾饲料化处理技术。...但是，厨余垃圾的厌氧处理目前还存在一系列的问题：（1）由于厨余垃圾中含有较多的不易降解杂质，例如塑料袋、餐具、毛巾和瓶盖等。这些杂质的存在不仅影响发酵，而且影响发酵后肥料的形状和产后的销售。

来源：盈峰环境2019-06-26

保守估计设备与基建总投资在1500亿元以上(含餐厨垃圾和厨余垃圾)，市场空间巨大。

来源：北极星固废网2019-06-26

包括废铅酸蓄电池、废镍镉电池、废含汞电池、废荧光灯管、弃置药品、废杀虫剂及容器、废油漆及容器、废日用化学品、废水银产品等；（三）餐厨垃圾，指餐饮经营者、单位食堂等生产过程中产生的餐饮垃圾，居民家庭生活中产生的厨余垃圾